提到彩色玻璃，很多人可能都會想到歐洲中世紀哥特式教堂的彩色玻璃窗，比如巴黎圣母院。十二世紀時彩色玻璃隨著哥特式大教堂的興盛而興起，彩色玻璃窗被廣泛用于大教堂和教堂中。除了能增加建筑結構的美感，這時期的彩色玻璃窗也被看作是一種教育資源，可以向廣大不識字的民眾講述圣經故事。

英國哥特式教堂的高聳立面與玻璃設計相結合，風格獨特而鮮明。而玫瑰窗從相對簡單的窗戶發展而來，圓形的窗戶嵌入彩色玻璃繪畫，透光形式絢麗。彩繪玻璃花窗作為教堂采用的一種重要的布道方式，通過人物形象的描繪，向廣大識字率低的民眾傳達《圣經》故事以及歷史傳奇。
而讓沙特爾大教堂，成為西方建筑里程碑的地方在于——它采用了新哥特式建筑的所有結構元素：尖拱、肋板拱頂、飛拱，以及彩色玻璃窗。
隨著那個年代的建筑變得更加華麗，彩色玻璃窗也順應這一潮流，變得更大更精致。雖然彩色玻璃的發展在文藝復興時期陷入了停滯，但后來人們對中世紀教堂又重新產生了興趣，再加上對中世紀玻璃設計和制造原理的復原，彩色玻璃這一藝術形式得到了復興。
到了中世紀，歐洲無數的天主教教堂都有彩色玻璃窗。然而，直到12世紀，這些窗戶都相對簡單，規模小，輪廓由厚鐵架。這是因為羅馬式建筑——一種以厚墻和圓形形式為特征的建筑風格——主導了建筑品味。